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奥阿賀の珍味 鹿瀬のメダカ佃煮 新潟県 阿賀町 めだか 

¥980 税込

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天然水を引いた養殖池で育った緋メダカを新鮮な状態で煮汁に入れ、じっくり煮込んだ「メダカの佃煮」です。
濃口醤油と酒、みりんのみでじっくり煮詰めたシンプルな味付けです。
嫌味のない苦味と噛みしめるほどに口に広がる旨味が一度食べたら病みつきです♪
お酒の肴やご飯のお供、お茶漬けとしても美味しくお召し上がりいただけます。

【内容量】
・奥阿賀の珍味 鹿瀬のメダカ佃煮(45g) × 1個

【原材料】
めだか 醤油 みりん 酒

賞味期限:製造から6ヶ月 ※パッケージに記載

保存方法:‎直射日光・高温は避け、開封後は早めにお召し上がりください。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。

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うるめっこ組合

平瀬地区の山間に残るかつての棚田をアスファルトシートで固めた養殖池には、山の恵みである湧き水を利用しています。
バクテリアを利用して水質を整えることで、くさみのないメダカが育ちます。
年間を通してメダカ煮を作れるように、複数の池を使い、孵化させる時期をずらしてメダカを育てています。

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