幽玄なる山河の里 新潟県阿賀町の特産品を集めたショップです。
商品一覧
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みがきにしん こうじ漬 新潟県 阿賀町 糀 漬け物
¥900
冬の豪雪で隔離される阿賀町で昔から食されてきた冬のタンパク源。 家伝の糀で作ったあま酒で漬け込まれたみがきにしんは、 あま酒の甘みと塩が程良く絡み合い、柔らかく独特な風味を醸し出します。 そのまま生で食べても良し、さっとひと焼き(軽くあぶる程度)しても良し、 酒の肴には最適の郷土の逸品です。 内容量:150g 原材料:みがきにしん、米糀、食塩、みりん、酒、酢 賞味期限:製造日より冷凍で6ヶ月 ※別途商品ラベルに記載 保存方法:冷凍
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狐戻みそ 上撰 1kg
¥864
原材料の大豆・糀米は新潟県産で醸造期間は1年以上。酒樽と同じ六尺の木樽を仕込桶に使用する「本醸造木桶造り」です。その味は、「香りのいい味噌」「やさしい昔の味」と評判を頂いております。 内容量:1kg 原材料:大豆、米、食塩/酒精 賞味期限:6ヶ月 ※別途商品ラベルに記載 保存方法:冷蔵(10℃以下)
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あがの漬 8 種 新潟県 阿賀町 味噌漬け
¥1,500
厳選した地元産の野菜、山菜を狐戻みそにじっくりと漬け込みました。 添加物や着色料を使用せず、素材本来の味が引き立っております。お茶漬けやご飯のお供におすすめ。 ※『あがの漬』は保存料、着色料を一切使わない製造方法で作られている為、市販されている味噌漬けとは異なり塩分が濃いのが特徴となっています。 お茶漬けや細かく刻むなど、塩分濃度を調整した食べ方をお勧めいたします。 内容量:400g 内容:大根、丸なす、きゅうり、人参、ごぼう、わらび、山うど、みょうが 原材料:大根、丸なす、きゅうり、人参、ごぼう、わらび、山うど、みょうが、みそ、砂糖、みりん/酒精※一部に大豆を含む 賞味期限:製造日より3ヶ月 ※別途商品ラベルに記載 保存方法:冷蔵(10℃以下)